O feijão branco, consumido por alguns, como salada ou como feijoada possui uma proteína chamada faseolamina, que de acordo com estudos recentes pode ajudar no processo de emagrecimento.
Faseolamina é uma glicoproteína que inibe a absorção do carboidrato (amido) encontrado em massas, batatas, arroz, pão, biscoitos, etc.
Por este motivo ela pode te ajudar a emagrecer ,mas isso só é possível pela ingestão da farinha deste grão.
Você mesmo pode preparar em sua casa e fazer o teste. Nos estudos realizados houve uma redução de até 4% em 30 dias no peso dos que consumiram a farinha do feijão branco antes das refeições.
Para preparar separe 250g de feijão branco cru, lave bem e deixe secar no sol ou sobre o papel toalha, depois triture no liquidificador até formar uma farinha, se quiser pode passar também no processador, ficará bem fina, depois passe na peneira.
Meia hora antes das refeições (almoço e jantar) misture 1 colher de chá rasa desta farinha, em um pouco de água e beba. Não consuma mais do que 1g por dia, pois o excesso pode causar diarréia e não terá efeito. Vale a pena experimentar e acompanhar os resultados.
Além disso, procure incluir este grão cozido na sua alimentação, ele fornece nutrientes como: cálcio, ferro, potássio, magnésio e outros minerais, e vitaminas , K, folato e fibras. Uma porção de 2 colheres de sopa tem aproximadamente 57kcal.
Prepare de forma saudável, que tal uma salada com cebola, pimentão, alho poró e azeite? Enfim, use sua criatividade, tenho certeza que ficará saborosa e nutritiva.
Roberta dos Santos Silva é nutricionista do site Cyber Diet e Pós-graduanda em Atendimento Nutricional.
Texto retirado do Vila Equilibrio do Terra.
AÍ VAI UMA DICA, É O QUE ESTOU FAZENDO HÁ TRES ESTOU USANDO A FARINHA DO FEIJÃO BRANCO COMO O GOSTO É HORRIVEL EU PEGO UMA COLHER DE CHÁ DO PRODUTO DILUI EM UM POUQUINHO DE AGUA ATÉ FORMAR UMA MASSA E FAÇO AS BOLINHAS E COLOCO NA GELADEIRA PARA ENDURECER E TOMO COM SUCO OU AGUA E NAO SINTO O GOSTO OK…